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「威尼斯人游戏的网址」鸡爪这样做,既可当菜又可当零食,美味又下饭

2020-01-11 16:50:29
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「威尼斯人游戏的网址」鸡爪这样做,既可当菜又可当零食,美味又下饭

威尼斯人游戏的网址,对于鸡爪,有些喜欢吃,有些人不喜欢,喜欢的人觉得有嚼劲,不喜欢的嫌没肉。但鸡爪作为一种零食却受到很多人的喜爱。接下来小心点介绍红烧鸡爪的做法,这样做出来的鸡爪既可以当菜也可以当零食,味道好吃的不要不要的。

好啦!按惯例准备材料:

鸡爪(750g)、花椒(一小把)、八角(两个)、桂皮(两小片)、香叶(两小片)、冰糖(10g)、料酒(一汤匙)、老抽(三汤匙)、生抽(两汤匙)、十三香(半茶匙)、姜(两片)

接下来注意看做法哦:

1、将所需食材及配料准备好备用

2、将鸡爪洗干净,然后减去指甲。

3、锅放半锅清水将鸡爪倒入,然后大火煮开后再煮三分钟

4、然后将鸡爪捞出,用清水清洗干净,然后沥干。(最好是用流动的水冲洗干净哦)

5、沥干水分后将鸡爪倒入锅中,然后放清水(水量大致盖过鸡爪)

6、等水煮开后,加一汤匙料酒

7、然后再加入两片姜

8、同时加入两汤匙生抽和三汤匙老抽

9、这是后将花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。(如果有茶包袋可以将材料装入茶包袋放入)

10、接下来放入冰糖

11、最后加入半茶匙十三香

12、等再次煮开后转小火大约80分钟,直至鸡爪酥烂入味。

13、鸡爪煮好后转大火收汁,美味红烧鸡爪就成了!

红烧鸡爪注意事项

鸡爪焯水,冷水入锅,整个焯水过程不要盖盖子; 十三香可以用其他的香料代替,老抽和生抽都有咸味,因此没有再放盐,如果觉得不够味,可以自己加点哦!需要节约时间的可以用高压锅哦,但是高压锅就没有小火慢慢焖的酥烂的口感哦!喜欢吃酸辣的可以酌情添加。

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